Skärbräda
Underlaget för allt skärarbete — skonsam mot kniven och köksbänken.
Skärbrädan skyddar både köksbänken och knivens egg. Trä och bambu är skonsammast mot kniven och har naturligt bakteriehämmande egenskaper; plast kan diskas i maskin och passar bra till rått kött.
Använd gärna olika brädor till rått kött och till grönsaker för att undvika att bakterier korsar mellan råvarorna. Lägg en fuktig disktrasa under brädan så ligger den stadigt medan du skär.
Specifikationer
| Brukar kosta | ca 50–500 kr |
| Används till | Allt skärarbete — kött, grönsaker, bröd |
| Material | Trä, bambu eller plast |
| Bra att veta | Separat bräda till rått kött; fuktig trasa under ger stadga |