Name: Skagentoast
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1.5 dl Lättmajonnäs; 120 g Räkor i lake; 1.5 msk Röd Rom Finkornig; Dill; Salt; Svartpeppar; 3 st Lantbröd Grekiskt; Smör normalsaltat; 2 klyftor Färsk vitlök; Mozzarellaost; 2 st Ägg

Ingredienser

Antal portioner:

2

1,5 dl

Lättmajonnäs

Kavli
120 g

Räkor i lake

Falkenberg

ca 20 räkor, plus extra till topping
1,5 msk

Röd Rom Finkornig

Abba

plus extra till topping
Dill

Efter smak
Salt

Efter smak
Svartpeppar

Efter smak
3 st

Lantbröd Grekiskt

Dafgårds

ca 1,5 skiva per portion
Smör normalsaltat

Ica

Till stekning av brödet
2 klyftor

Färsk vitlök

1–2 klyftor, pressade i stekpannan
Mozzarellaost

Maestrella

Riven, på brödet
2 st

Ägg

kokta, till topping

Gör så här

Rör ihop skagenröran
10 min

Blanda majonnäs, räkor, rom och dill. Smaka av med salt och peppar.

I detta steg: 1,5 dl Lättmajonnäs , ca 20 räkor Räkor i lake , 1,5 msk Röd Rom Finkornig , efter smak Dill
Koka äggen
10 min

Koka äggen hårda, skala och skär dem i klyftor eller skivor.

I detta steg: 2 st Ägg
Stek brödet
5 min

Stek bröden i smör på medelvärme och pressa i 1–2 vitlöksklyftor i pannan — det är vitlökssmöret. Stek tills brödet fått en krispig yta.

I detta steg: 3 skivor Lantbröd Grekiskt , till stekning Smör normalsaltat , 1–2 klyftor Färsk vitlök
Smält osten
2 min

Lägg på riven ost och låt den smälta.

I detta steg: riven Mozzarellaost
Toppa och servera

Lägg på skagenröran och toppa med extra räkor, ägg och en liten klick rom.