Fläskfilé pasta champinjoner

Name: Fläskfilé pasta champinjoner
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 500 g Fläskfilé; 250 g Färsk champinjon; 200 g Pasta mafalda corta; 1.5 dl Creme fraiche; 0.5 dl Matlagningsgrädde; 1 msk Kalvfond; 1 msk Mushroom Soja; Svartpeppar

Inga betyg än

Middag Pasta 30-60 min

8 ingredienser

Fläskfilé pasta champinjoner recept

Fläskfilé och krämig champinjonsås till mafalda corta — en pastarätt där svampen får koka ur ordentligt innan grädden går i, så att smaken blir koncentrerad. Kalvfond och soja ger såsen djup och sälta utan att ta över.

35 min

Total tid

Portioner

Allergivarning

Gluten
Senap
Sojabönor
Mjölkprotein

Ingredienser

Antal portioner:

500 g

Fläskfilé
250 g

Färsk champinjon
200 g

Pasta mafalda corta

Garofalo
1,5 dl

Creme fraiche

Ica
0,5 dl

Matlagningsgrädde

Arla
1 msk

Kalvfond

Touch of Taste
1 msk

Mushroom Soja

Pearl River Bridge
Svartpeppar

Efter smak

Gör så här

Koka ur champinjonerna
10 min

Skär champinjonerna i skivor. Lägg dem i en kastrull eller panna på medelvärme och låt vätskan koka ur helt — det är nyckeln till en koncentrerad svampsmak.

I detta steg: 250 g Färsk champinjon
Bygg såsen
10 min

Blanda ner kalvfond och soja. Tillsätt crème fraiche och matlagningsgrädde, krydda med peppar och låt såsen koka ihop.

I detta steg: 1 msk Kalvfond , 1 msk Mushroom Soja , 1,5 dl Creme fraiche , 0,5 dl Matlagningsgrädde
Stek fläskfilén
10 min

Skär fläskfilén i jämnstora bitar och stek dem på medelvärme tills köttet är genomstekt.

I detta steg: 500 g Fläskfilé
Koka pastan
10 min

Koka pastan enligt paketet medan köttet steker.

I detta steg: 200 g Pasta mafalda corta
Blanda och servera

Blanda champinjonsåsen med pastan och servera fläskfilén ovanpå.